Quimbaya, ColombiaQuindío
El paisaje que cuenta nuestra historia
Cafetales, caminos y pueblos que invitan a mirar el origen con otros ojos.
Explorar el territorioFoto: Shaun McRae · CC BY 2.5 · Recorte y WebP
Revista · Edición 01 · Octubre 2026
Más que café, son historias que nos unen.
Una revista del café colombiano para conocer a quienes lo cultivan, recorrer sus territorios y aprender a disfrutarlo. Cada mes, en tu correo.
O lee la edición 01 ahora
Café colombiano · Edición 01Colombia se cuenta
desde el origen.
Quimbaya, Quindío · Fotografía de Shaun McRae
Antes de la taza,
está el territorio.
Un viaje por los paisajes del café colombiano. Conoce la tierra, las manos y las historias detrás de cada origen.
Quimbaya, Colombia
Pitalito, ColombiaHuila
Una tierra para descubrir taza a taza
Una mirada a las fincas y montañas del sur del país, donde empieza cada cosecha.
Explorar el territorioFoto: Jhysus · CC BY-SA 4.0 · Recorte y WebP
Minca, ColombiaSierra Nevada
El café también mira al Caribe
Fincas entre montañas y bosque: otra forma de recorrer la diversidad cafetera.
Explorar el territorioFoto: diego_cue · CC BY-SA 3.0 · Recorte y WebP
En esta edición
Todas las historias Historias que nos unen.
Catar en casa, sin equipo especial
Aroma, acidez, cuerpo y dulzor: una forma práctica de entrenar el paladar.
Leer historia
Cómo leer una bolsa de café de origen
Región, altura, variedad, proceso y fecha de tostión: qué significa cada dato.
Leer historia
De la cereza a la taza
Siete etapas, muchas manos y una sola pregunta: ¿qué hace especial a un café?
Leer historia10 regiones cafeteras, de la Sierra Nevada a Nariño.
La ruta del café, de la semilla a la taza.
Todo lo que comprende el café, contado desde el territorio: siete etapas y muchas manos antes de llegar a tu mesa.
- 01Semilla y cultivoTodo empieza en la tierra.
- 02CosechaCereza a cereza, a mano.
- 03BeneficioDonde la cereza se vuelve café.
- 04Trilla y selecciónEl café pergamino se prepara para viajar.
- 05TostiónEl oficio de encontrar el punto.
- 06PreparaciónMolienda, agua y método.
- 07La tazaDel campo a más mesas.
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Cafés de origen y cajas de cata, con la historia de quienes los producen. Estamos tostando los primeros lotes.
RAÍCES Sierra Nevada
Café de montaña que mira al mar
$ 28.000 · 250 g
RAÍCES Origen Antioquia
La tradición cafetera de la montaña antioqueña
$ 28.000 · 250 g
RAÍCES Nariño
Café de altura en el sur de Colombia
$ 28.000 · 250 gCaja Tres Orígenes
Una cata en casa para descubrir el territorio en la taza
$ 79.900 · 3 × 250 g + guía de cataDel territorio a la taza.
Catas, talleres, visitas de origen y encuentros. Estamos programando las primeras fechas.
Catas y degustacionesPara quien quiere entrenar el paladar- Talleres de preparaciónPara quien prepara café todos los días
Visitas de origenPara quien quiere conocer la finca
Encuentros entre marcasPara marcas, cafeterías y empresas- Lanzamientos y ediciones especialesPara la comunidad y las marcas aliadas
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