Un paisaje que es patrimonio
El Paisaje Cultural Cafetero y la cultura que nació alrededor del café.
En 2011 la UNESCO inscribió el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia en la lista de Patrimonio de la Humanidad. El reconocimiento abarca zonas de Caldas, Quindío, Risaralda y el norte del Valle del Cauca.
No se reconoció solo un cultivo: se reconoció una forma de vivir. Fincas familiares en laderas empinadas, pueblos de arquitectura tradicional y un oficio que se ha pasado de generación en generación.
Más allá del Eje
El café colombiano se cultiva en muchas regiones, de la Sierra Nevada a Nariño. Cada territorio tiene su historia, y la Ruta del café de RAÍCES quiere contarlas todas.
